dans la cave (a)    

Les projets 2002

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Les 4 machines 2000

Bienvenue ! Vous êtes bien dans la cave de Peyriac sur mer

(11 : c'est l'Aude,  au sud de Narbonne, direction Perpignan)

  Sur les cuves ouvertes!       il y a 8 mètres de vide ! vertiges de l'alcool !

Attention ! SOYEZ PRUDENTS !  tenez-vous à la balustrade rouge !

Regardez, le jury du BTS est en pleine action auprès du pigeur et d'un étudiant !

Remarquez les cuves éventrées sur la gauche, elles sont plastifiées (couleur jaune).

Cet été, une entreprise placera un calleboutis pour relier les cuves jaunes aux blanches.

approchez-vous doucement....sans gêner le candidat.

Le voici sur ses rails :

35 mètres de course.

Il manque la coupole

sur le nez du vérin.

Retard de livraison

Que vois-je ?

l'automaticien ?

Impressionnant !

N'est ce pas !

Les oenologues sélectionnent les

cépages qui auront droit au pigeage.

Deux thésards viendront participer

aux vendanges en septembre 2000.

La mécanique fonctionnant,

place aux spécialistes du vin !

L'inauguration officielle se fera en septembre.